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CDP Journey:Haritts 甜甜圈

By February 22, 2017 No Comments

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被工作弄的烏煙瘴氣的下午,當需要補充熱量重新出發,Haritts甜甜圈是我喜愛的選項之一。從東京餐車、代代木上原的老屋創始店,到現在的台中台北分店,雖分別處在不同的城市氛圍,但Haritts堅持的事一直都沒有改變的。

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創辦人 堺潤仁(Sakai Junji)談到,開店的初衷就是希望可以永遠維持好的品質,讓喜歡的顧客永遠都感到幸福,這樣浪漫的想像,可是花了他們相當多的心力,看似單純的甜甜圈,從麵團的揉製、發酵、接下來的成形以及油炸方式,吸油手法,每天面對不同的溫度濕度,每個完美呈現甜甜圈的過程都是相當科學,且不可馬虎的。

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Haritts店面沒有華麗誇張的擺飾,卻可以在許多小地方看到用心經營的痕跡,溫潤的木質家具,童趣的手寫菜單看板,跟甜甜圈們真的是天作之合,這也就是Junji桑所說的,即使語言不通,文化也有著相當的差異,但他相信人們對追求美好事物的想像是一致的,他希望每個客人每次來Haritts都可以有幸福的體驗,而Haritts也會本著日本職人的精神做出永遠都是那麼美味的甜甜圈,而且可以自信的說是全世界好吃的甜甜圈。

『 店家資訊 』

地址:台北市松山區復興北路81巷33号
電話:(02)8771-0645

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